2015. február 14., szombat

Habos csokis kocka


Ezt a süteményt akkor szoktam sütni, amikor van a fagyasztóban összegyűjtött tojásfehérjém. Nagyon gyors, finom, mutatós és olcsó süti.







Hozzávalók:

1 tojás
5 dkg vaj, vagy margarin
1 bögre cukor
2 bögre liszt
1 cs.sütőpor
1  bögre szoba-hőmérsékletű  tej
5 dkg kakaópor

6 tojásfehérje
10 dkg  cukor
20 dkg lekvár

Csokimázhoz:
1 ek. cukor
1/2  ek. kakaópor
1 dkg vaj, vagy margarin
pici víz

Az 1 egész tojást habosra keverem a vajjal, vagy margarinnal, a kakaóporral  és a cukorral. Hozzáadok kb. 1/2  dl tejet és géppel nagy fokozaton keverem 5 percig. Ezután belekeverem a a sütőporral elkevert liszt felét, ekkor már csak kis fokozaton keverem, majd a maradék tej felét, újra lisztet és a végül a  tejet. Zsírozott, lisztezett tepsibe öntöm, közepes lángon megsütöm. Közben jó keményre  felverem a tojásfehérjét a cukorral. Kiveszem a tésztát, megkenem a lekvárral, ráhalmozom a tojáshabot és pár percre visszateszem a sütőbe. Amikor kicsit barnul a teteje, akkor jó. Miután hűlt egy kicsit meglocsolom a cukorból, kakaóból, vajból készült csokimázzal.

A képre kattintva nagyobban is látható.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése