2015. március 5., csütörtök

Túrós lekváros kakaós palacsinta

Laktató, húsos  leves után gyakran sütök palacsintát.  Kedvenc a lekváros, de szeretjük a túrósat és a kakaósat is. 

 



Hozzávalók:

8 dl tej
3 tojás
35 dkg liszt
2 dl szóda vagy sima víz
1 ek. cukor
1 cs. vaníliás cukor 
fél citrom reszelt héja

Túrótöltelék:

25 dkg túró
1 tojássárga
10 dkg porcukor
3 dkg mazsola
fél citrom reszelt héja
1 vaníliás cukor

lekvár
kakaópor, porcukor  

1 dl olaj

A tojásokat  felütöm egy mélyebb tálban, öntök hozzá  2-3 dl tejet, hozzáöntöm a lisztet és simára keverem. Ekkor egy sűrű massza lesz. Hozzáadom a cukrot, vaníliás cukrot, citromhéjat és fokozatosan hígítom fel a maradék tejjel és szódavízzel felváltva, amíg tejszín sűrűségű lesz. Szoktam turmix gépben is csinálni, úgy gyorsabb. Beleöntöm az olajat, jól elkeverem. Teflon palacsintasütőben  sütöm, mivel a tésztában van olaj, csak az elsőnél olajozom ki. A túrót villával összetöröm, hozzáadom a tojássárgát, a cukrokat, a citromhéjat és az áztatott mazsolát. Porcukrot keverek kakaóporral és még lekvárral töltöm. 


A képre kattintva nagyobban is látható is látható! 


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése