2015. április 24., péntek

Csirkemell csőben sült karfiollal

Fiam nagy kedvence a karfiol, imádja mindenhogy, ezt  a csőben sült változatot is nagyon szereti. :-) 


Hozzávalók:

1 közepes fej karfiol
4 szelet csirkemell
10 dkg vaj, vagy margarin
10 dkg liszt
1/2 l tej
2 dl tejföl 
20 dkg reszelt sajt
szerecsendió
bors

kevés zsír, vagy olaj 
5 dkg zsemlemorzsa
5 dkg  vaj a tetejére

A karfiolt rózsáira szedem, sós vízben nem túl puhára főzöm, leszűröm. A vajból, lisztből, tejből besamelmártást  készítek, hozzáadom a tejfölt, ízesítem sóval, borssal, szerecsendióval, belekeverem a reszelt sajtot is. A csirkemellszeleteket sózom, borsozom, kevés zsíron, vagy olajon mindkét oldalát megsütöm. Egy  tűzálló tálba teszem a hússzeleteket, ráhalmozom a karfiolt, leöntöm a sajtos besamelmártással, megszórom prézlivel, tetejére morzsolom a vajt vagy margarint, közepes hőmérsékleten világosbarnára sütöm. Párolt rizst lehet mellé köretnek adni. 

A képre kattintva nagyobban is látható! 





Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése