2015. május 28., csütörtök

Sacher torta Horváth Ilona szakácskönyvéből

Ez a torta nagy kedvenc nálunk, évek óta Horváth Ilona szakácskönyvéből sütöm. Úgy gondolom, ez egy olcsóbb változat, de mindenképpen nagyon finom, érdemes kipróbálni. :-) 


Hozzávalók:

Tésztához:

15 dkg vaj
20 dkg porcukor
4 tojás
15 dkg liszt
késhegynyi szalakáli(én kicsi sütőport teszek bele, mert nem bírom a szalakáli ízét) 

25 dkg baracklekvár

Csokimázhoz:

10 dkg cukor
2 dkg kakaópor
2 dkg vaj

A vajat 10 dkg porcukorral és 3 ek. vízben feloldott kakaóporral habosra keverem. A 4 egész tojást 10 dkg porcukorral gőz fölött habosra verem.A gőzről levéve is verem, amíg kihűl. A két kikevert anyagot óvatosan összekeverem, majd hozzáadom a kevés sütőporral elkevert  lisztet. Kerek formában lassú tűznél kb. 40 percig sütöm. Kettévágom és még melegen  megkenem baracklekvárral, az oldalát és a tetejét is. Amikor kihűlt bevonom a cukorból, kakaóporból és vajból készült csokimázzal. Nagyon finom, különleges ízű torta. 

A képre kattintva nagyobban is látható! 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése