2015. július 26., vasárnap

Túrórudi szelet

Volt itthon túró, habtejszín és még  a születésnapomról maradt étcsoki. Régóta akartam már túrórúdi tortát készíteni, több receptet megnéztem és némi változtatásokkal ezt készítettem el. Kicsit sok munka volt vele, de nagyon finom lett, ettünk hozzá még egy kis meggylekvárt is. :-) 



Hozzávalók:

5 tojás
5 ek. cukor
3 ek. liszt
2 ek. kakaópor
1 kk. sütőpor

4 dl habtejszín
10 dkg porcukor
1 ek. kakaópor
1 ek. zselatinpor

40 dkg túró
10 dkg porcukor
1 dl tejföl
1 vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja

10 dkg étcsoki
3 dkg vaj 

5 tojásból és a hozzávalókból  sütök egy szögletes, kakaós piskótát, majd lapjában kettévágom. Én egyben verem fel az egész tojásokat a cukorral, amíg kőkemény nem lesz a massza, majd óvatosan belekeverem a kakaóporral és sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírral bélelt, 25X35-ös  tepsiben tűpróbáig sütöm.  A habtejszínt felverem, hozzáadom a porcukrot és a kakaóport és a pici forró vízben feloldott, majd kihűtött zselatinport, ezekkel jól elkeverem. A kakaós tejszín felét a piskótalapra simítom, erre jön a túrókrém, majd arra a kakaós tejszín másik fele. Befedem a másik piskótalappal és bevonom csokimázzal. 

Túrótöltelék: A túrót áttöröm, hozzáadom a cukrokat, a citromhéjat és a tejföllel jól kiverem. 

Csokimáz: A vajat felolvasztom, amikor  forró, beletördelem a csokit, jól elkeverem, amíg elolvad, picit hűtöm, majd a piskótára öntöm és elsimítom. 

A képre kattintva nagyobban is látható!

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése