2015. július 2., csütörtök

Vasutas szelet

Ezt a süteményt Koltai Róbert készítette el  egy főzőműsorban, akkor gondoltam, hogy megsütöm én is. Nagyon finom. :-) 




Hozzávalók: 

Tésztához:

 10 dkg vaj, vagy margarin
30 dkg liszt
4 tojássárga
20 dkg porcukor
2 dl tej
1 cs. sütőpor 
2 ek. kakaópor

15 dkg sárgabarack lekvár

Habhoz:

4 tojásfehérje
20 dkg cukor
pár csepp citromlé 

A tojások sárgáját a cukorral habosra keverem, majd a vajjal, vagy margarinnal tovább keverem, végül hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet a tejjel felváltva. Elfelezem a tésztát, felébe belekeverem a kakaóport. Zsírozott, lisztezett tepsibe kanalanként beleszaggatom a kétféle tésztát felváltva, olyan lesz, mint egy sakktábla. Közepes hőmérsékleten megsütöm. Ezután megkenem a lekvárral, majd ráteszem a tojásfehérjéből és cukorból, pár csepp citromlével vert kemény habot és kicsire véve a hőmérsékletet már csak szárítom. 


A képre kattintva nagyobban is látható!

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése