2015. augusztus 3., hétfő

Cukros fonott kalács

Akkor folytassuk a kelt kalácsokkal, mert még mindig nagyon sok korábbi sütemény képem van, amihez nem írtam meg a receptet, egy kicsit pótolom az elkövetkezőkben. :-)







Hozzávalók:

50 dkg finom liszt
3 dkg élesztő
2-3 dl tej
1 mk. cukor
5 dkg vaj, vagy margarin felolvasztva
2 tojás sárgája + 1 a kenéshez
10 dkg porcukor

kevés kristálycukor a szóráshoz


Az élesztőt 1 dl cukros, langyos  tejben elmorzsolom, tetejét megszórom liszttel, felfuttatom. A lisztet tálba teszem, a hozzávalókból géppel közepesen lágy tésztát dagasztok, letakarom, a tetejét megszórom liszttel, a  duplájára kelesztem.  Amikor megkelt a tészta, deszkára borítom,  két részre osztom, majd mindkét részt 4 felé és 4-4
rudat sodrok belőlük. Az  interneten néztem meg egy videón a 4-es fonást, az alapján elkészítem a fonást. Végüket összefogom és befonom. Zsírozott tepsibe teszem a fonott kalácsokat, lekenem tojássárgával, majd  megszórom kristálycukorral. Még a tepsiben is  hagyom kelni fél órát, aztán közepesnél kicsit erősebb hőmérsékleten szép aranybarnára sütöm. Kakaóval finom uzsonna.


A képre kattintva nagyobban is látható!

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése