2015. szeptember 25., péntek

Kapucíner szelet (Saját recept)

Ez sütemény kávéimádóknak készült, mint amilyen én is vagyok.:-) Nagyon finom, könnyű, kávés és krémes. :-) 





Hozzávalók:

Tésztához:

5 tojás
5 ek. cukor
3 ek.  liszt
2 ek. kakaópor
1 ek.  darált kávé
1 mk. sütőpor

Kávés krémhez:

25 dkg vaj, vagy margarin
35 porcukor dkg cukor
2 ek. kakaópor
1/2 dl nagyon erős kávé
pár kanál rum, vagy rumaroma

Vaníliás krémhez:

20 dkg vaj, vagy margarin
25 dkg porcukor 
1/2 cs, vaníliás pudingpor
1 cs, vaníliás cukor
2,5 dl tej

Tetejére

4 dl habtejszín
2 ek. porcukor
habfixáló

A hozzávalókból kakaós, kávés piskótát sütök. A tojásokat egyben verem fel a cukorral, majd óvatosan belekeverem a kakaóporral, darált kávéval és sütőporral elkevert lisztet. 30X35 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsiben tűpróbáig sütöm. A kávés krémhez a vajat vagy margarint kikeverem a porcukorral, a  kakaóporral, majd kanalanként hozzáadagolom az erősre főzött kihűtött(lehet neskávé is) kávét és a rumot, vagy teszek bele pár csepp rumaromát A vaníliás krémhez a vajat vagy margarint kikeverem a porcukorral, majd belekeverem a pudingporból, tejből, vaníliás cukorból készült, kihűtött pudingot, együtt jól kihabosítom.  A habtejszínt  felverem a cukorral és habfixálóval. Ezután jön a sütemény összeállítása. A piskótára simítom a kávés krémet, arra a vaníliásat, majd a tetejére jön a tejszínhab. A szeletelés közben lehullott piskóta morzsákkal díszítettem. 


A képre kattintva nagyobban is látható! 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése