2015. szeptember 28., hétfő

Vegyes lekváros piskótatekercs

Mivel hétvégén elfogyott a kapucíner szelet, ma összedobtam desszertnek egy kis vegyes lekváros piskótatekercset, 4 tojásból.  Vegyes lekvárom pedig úgy lett, hogy volt málna és barack maradék lekvár az üvegekben, amelyek magukban már nem lettek volna elegendőek, de összekeverve pont elég lett a tekercsbe, és nem utolsósorban nagyon finom is. :-) 









Hozzávalók:

4 tojás
4 ek. cukor
4 ek. liszt
1 mk. sütőpor 

Vegyes lekvár(nálam málna és barack)
vaníliás porcukor a szóráshoz

Az egész tojásokat felverem a cukorral, ez géppel kb. 5 perc.  Amikor  már kemény a massza, a  legkisebb fokozaton belekeverem a sütőporral elkevert lisztet, majd sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm. Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten tűpróbáig sütöm. Amikor megsült, egy nedves konyharuhára borítom, lehúzom róla a papírt és a konyharuhával feltekerem. Így hagyom kihűlni. Amikor kihűlt, kicsavarom a tekercset, megkenem lekvárral, visszatekerem és megszórom vaníliás porcukorral. Ezután szeletelem fel. 

A képre kattintva nagyobban is látható! 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése