2015. október 7., szerda

Kókuszos szelet

Ennek a süteménynek a receptjét még régen az ikrek egyik osztálytársnak nagymamája írta le nekem, náluk ettek a fiúk és kérték, süssem meg. :-) Azóta is rendszeresen sütöm, nagyon szeretjük.  :-) 











Hozzávalók:

Tésztához:

40 dkg liszt
1 cs. sütőpor
4. ek kakaópor 
10 dkg porcukor
20 dkg vaj, vagy margarin
4 tojás sárgája
1-2 kanál tejföl 

10 dkg lekvár a kenéshez

A habhoz:

4 tojás fehérje
15 dkg cukor
10 dkg kókuszreszelék

A csokimázhoz:

10 dkg cukor
3 dkg kakaópor 
3 dkg vaj, vagy margarin 
pici víz



A sütőporral elkevert lisztet elmorzsolom a vajjal vagy margarinnal, hozzáadom a kakaóport, a tojássárgákat, a porcukrot és annyi tejfölt, hogy a tészta összeálljon. Összegyúrom és hűtőben pihentetem fél órát. Közben a tojásfehérjét keményre verem a cukorral, majd belekeverem a kókuszreszeléket. A tésztát két részre osztom, az egyik felét egy zsírozott tepsibe nyújtom, megkenem lekvárral. Erre jön a kókuszos hab, majd  befedem a tészta másik felével. A tetejét villával sűrűn megszurkálom, hogy a gőz el tudjon távozni.   Közepes hőmérsékleten sütöm, kb. 35 percig. amikor kihűlt a hozzávalókból csokimázat készítek és bevonom vele. 

A képre kattintva nagyobban is látható! 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése