2015. október 19., hétfő

Meggyes-kókuszos brownie

Tegnap elég sokat főztem, ezért gyors desszertet akartam készíteni. Ilyenkor mindig jól jön a brownie, nem véletlenül találták ki az amerikaiak, az idő pénz jegyében. :-) Meggyes-kókuszos változatot sütöttem, nagyon finom lett. :-) 







Hozzávalók:


20 dkg vaj(vagy margarin)
1 bögre víz
1 bögre cukor
5 dkg kakaópor
2,5 bögre liszt

1/2 cs. sütőpor
2  tojás
fél üveg meggybefőtt, jól lecsepegtetve

5 dkg kókuszreszelék

Csokimázhoz:

5 dkg kakaópor
10 dkg cukor
3 dkg vaj(vagy margarin)

kevés víz


 A vajat(vagy margarint)  a vízzel felteszem egy lábasban, összeforralom. Egy tálban összekeverem a cukrot a kakaóporral, ráöntöm a forró vajas(margarinos) vizet, majd hozzákeverem a sütőporral elkevert  lisztet. Jól összekeverem és egyenként  a tojásokat is elkeverem benne. Aztán beleteszem a lecsepegtetett meggyet és  a kókuszreszeléket, óvatosan  elkeverem benne. Zsírozott, lisztezett őzgerincformába öntöm a tésztát, előmelegített sütőben, közepes hőfokon kb. 30-35 percig sütöm, amikor kész kiborítom egy tálcára, kihűtöm. Amikor kihűlt csokimázzal vonom be.

Csokimáz:

A kakaóport  összekeverem a cukorral, és kevés vízzel, felteszem főni, addig forralom, amíg sűrű lesz, akkor leveszem a tűzről és hozzákeverem a hideg  vajat(margarint). Várok még kicsit, amíg sűrűsödik, majd kanállal  a brownie tetejére szedem. Ha megdermedt lehet szeletelni. 


A képre kattintva nagyobban is látható! 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése