2015. október 4., vasárnap

Rántott csirke felsőcomb sült krumplival

Tegnap a szokásos vasárnapi rántott husi volt ebédre, most csirke felsőcomb készült, sült krumplival.  :-) 




Hozzávalók:

4 csirke  felsőcomb
liszt
tojás
prézli

zsír, vagy olaj a sütéshez

1 kg krumpli
zsír, vagy olaj a sütéshez
 só

A csirkecombok bőrét lehúzom, besózom, hagyom állni 15-20 percig. ezután a szokásos módon lisztbe, tojásba, prézlibe forgatom  és bő zsiradékban, fedő alatt, többször forgatva kb. 20 perc alatt készre sütöm. 
A krumplit felszeletelem, majd hagyom állni hideg vízben fél óráig, így lesz ropogós. Ezután tiszta konyharuhában leitatom róla a vizet és bő forró olajban, vagy zsírban kisütöm, papírtörlőre szedem, hogy maradék zsír arra csepegjen le róla. Savanyúság, vagy saláta kell mellé. 

A képre kattintva nagyobban is látható! 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése