2016. február 29., hétfő

Kókuszos minitortácskák

Nagy kedvenc nálunk minden, ami kókuszos. Ezeket a minitortácskákat nem nehéz megsütni, egy sima sárga piskóta és egy könnyű krém kell hozzá. 







Hozzávalók:

A piskótához:

5 tojás 
5 ek. liszt
5 ek cukor
1 mk. sütőpor 


A krémhez:

20 dkg vaj, vagy margarin
25 dkg porcukor
rum, vagy rumaroma
1/2 cs. tejszínes pudingpor
2,5 dl tej
 

10 dkg kókuszreszelék 

A tojásokból sütök egy sima sárga piskótát. Az egész tojásokat egyben verem fel, amikor már kemény a massza óvatosan hozzákeverem a sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírral bélelt gáztepsiben tűpróbáig sütöm. Amikor kihűlt egy nagy fánkszaggatóval köröket szaggatok belőle, kettőt megtöltök krémmel, tetejét, oldalát is megkenem, aztán kókuszreszelékbe forgatom.  Krém: kikeverem a vajat, vagy margarint  a porcukorral, hozzáteszem a rumot, vagy rumaromát, ízlés szerint, majd  belekeverem a tejből és pudingporból főzött, kihűtött pépet. 

A képre kattintva nagyobban is látható!

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése